時短砂抜き!アサリのうま味、辛さのスンドゥブで栄養パワー全開に!

旬食

最近、季節柄よくみかけるよになった「あさり」。女性にとって嬉しい鉄分も豊富でどうにか温かく調理したい!といえば・・・スンドゥブ!辛さと魚介のうま味、豆腐のおいしさを活かして時短で作成。免疫をあげて風邪も花粉も吹き飛ばそう!という旬な一品です。

「砂抜きするなら暗いところいいらし」 海に近い環境で時短!

「砂抜きするなら暗いところいいらしいよ」という子供の一言。そうなの?!と調べてみると、アルミホイルをかぶせるなどして、海の砂の中の環境に近い暗がりが良いらしい。しかも、50度くらいのぬるま湯に10~20分で完了するそう。忙しい日常の晩御飯に30分の塩ぬきの時間がツライ、のでやってみると、たしかに砂を吐くスピードが速まり短縮できました。

鉄分や亜鉛、女性にうれしい栄養素が豊富

あさりには、各栄養も豊富!

タンパク質 100gあたり6g、

亜鉛 1.0mg

何といっても鉄、3.8mg・・・これは女性にはかなり嬉しい!!タンパク質との摂取で吸収率があがる=豆腐も効果的♪

他にもビタミンB12,滋養強壮にきく、おなじみのタウリンも含有。一汁でこんなにパワーをいただける優れものです。

時短スープの素も上手に使うべし!たまごを落とせば本格派

スンドゥブの素を使って、卵の黄身を落とせば完成!(写真が。。。アップロードできないトラブル)、、辛さもマイルドと中辛があり、うま味のちょいたしにおすすめです。

今日も快晴なのに・・・東の空の一番星☆撮れたのになあ(苦笑)願いごとを唱えて、今日もスマイルで出勤です♪

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