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シアワセをおすそ分け

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木成り完熟の国産レモン、カツオのたたきに散りばめて主役級の味わい

一気に夏の陽気が押し寄せてます。外は暑い、自転車のサドルは熱い!そんな中、先日、ふるさと納税の返礼品として届いたのが、和歌山県有田川町の町の木成り完熟国産レモン。初夏も早々にオーダーしておいてよかったです、こんな夏日が来る前に。しっかり完...
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温玉のせ、とんぶりと焼き鮭茶漬けをカンタン焼きおにぎりで!軽食におススメ

晴れたり雨だったり、気温が低いけど蒸す日もある初夏。畑のキャビア=とんぶりと鮭の、さっぱりお茶漬けを、うま味の4種ダシでいただきます!簡単、時短、ご飯に、冷凍焼きおにぎりを使って、慌ただしい日の一人ランチや軽食に考案しました。 ...
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焼き鰹とブロッコリーで、あっという間のミモザ風パスタサラダ、ちりめんじゃこオリーブオイルを添えて

GWのお土産に、高知県の焼き鰹をいただきました!48時間熟成だけあってしっとり、うま味が凝縮されております。同じ四国のちりめんじゃこオリーブオイルも頂いたので、時短パスタサラダをささっと仕上げました。お好みでトッピングを自分のお皿で混ぜ合...
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塩焼きブリの梅カルパッチョ風、カブの浅漬けとたっぷり野菜を添えて、色鮮やかに

ブリといえば冬の代表格ですがこの季節もよくスーパーに並んでいます。暖かい気候に合わせて、先日の梅味ソースを使い、塩焼きでさっぱりと!DHA(ドコ サへキサエン酸)とEPA(エイコサぺンタエン酸)が豊富で、脳の学習機能向上や動脈硬化にも良い...
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二日目のシチューにかぼちゃ追加でアンチエイジング!野菜のうま味が溶け込みトロットロ

先日たっぷりのロマネスコや野菜を入れて煮込んだクリームシチュー。少しだけ鍋に余ったので、ここにカボチャの味変を加え、さらにカラダに良いメニューに変身!高血圧予防のカリウムを多く含み、さらに、抗酸化ビタミンと呼ばれるほどのビタミンC、E、β...
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紫玉ねぎのトマトガーリック煮込み、アントシアニンのパワーで抗酸化作用をチャージ!

冬も旬の野菜が相変わらず美味しいですが、中でも、紫色の野菜をよく見かけるようになりました。大根、白菜、玉ねぎ・・・ほんのり紫色の正体は、やっぱりアントシアニン。抗酸化作用が強く、シミやしわ予防にもなります。冬も乾燥と紫外線は大敵。ついつい...
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サバ&豆たっぷり!トマトとバジルのパスタ~1つの鍋で時短”ワン・パン・ディッシュ”

”写真がアップロードできません”、、もう、朝からそんなトラブルもあるか。。ならばと、先日撮っておいた、サバの塩焼きの残りで作ったたっぷりのトマトと豆、マカロニのバジル風味パスタを思い出ました! 材料の紹介(バジルとトマトのソース、蒸...
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