カツオのたたきと新玉ねぎ、梅肉と塩昆布でいただくさっぱりカルパッチョ風!

旬食

夏を思わせる暑い一日の締めくくりに、そろそろカツオのたたきをさっぱりと!梅肉と昆布を合わせ、カルパッチョ風に仕上げます!パソコンの不具合にめげず投稿、写真メインでどうぞ!

ポイントは、新玉ねぎプラス、もやしもレンチンして混ぜることで食感に柔らかみが。辛みも少し良い具合になります。梅肉エキスは少しのお湯と塩昆布でとき、最後にかけます!でも実はとても酸っぱくて結局付属のカツオのタレもかけてちょうどよくなりました(笑)。庭のイタリアンパセリも混ぜて洋風にアレンジです♪ 今日もスマイルで出勤です♪ハムよ、見送っておくれ!

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