夏みかんをキュッと絞っていただく、鯛の塩焼き!初夏を感じるさっぱりディナー

旬食

新年度の始まりの月、春を感じる食材でお安く手に入った「鯛」。身からアラまで、時短で美味しく食べてみました。

時を同じく、軒先の夏みかん、たくさん実ったからと近所のかたからこんなにいただきました!ので、鯛はささっと塩焼きにし、ふんだんの野菜とともに、夏みかんをレモンの代わりにきゅっと絞って食べる一品。味つけは、塩と果汁のみ。平日だけどなんだかごちそうの気分です。

頭や骨身は、丸ごとアラ汁に!ネギをたっぷり加えたら、至福の味わい。骨感すごいです。でもうま味100倍です♪

最近雨も多いけれど、春の空気を一掃してくれるようで嬉しい。今日もスマイルで出勤です♪♪

コメント

タイトルとURLをコピーしました