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大豆ファーストで健康とくつろぎを、豆づくしでマメじゃない休日の時短ブランチ

連休明けの一週間、よく働いた・・・朝ごはんも昼近くになってしまったけれど、お出かけで仕入れたものを使って簡単なブランチに。黒煎豆はきなこと一緒にヨーグルトへ、美味しいコーヒーと共に♪そして、全粒粉ブレッドの上に冷蔵庫にある果物を切ってのせ...
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温玉のせ、とんぶりと焼き鮭茶漬けをカンタン焼きおにぎりで!軽食におススメ

晴れたり雨だったり、気温が低いけど蒸す日もある初夏。畑のキャビア=とんぶりと鮭の、さっぱりお茶漬けを、うま味の4種ダシでいただきます!簡単、時短、ご飯に、冷凍焼きおにぎりを使って、慌ただしい日の一人ランチや軽食に考案しました。 ...
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焼き鰹とブロッコリーで、あっという間のミモザ風パスタサラダ、ちりめんじゃこオリーブオイルを添えて

GWのお土産に、高知県の焼き鰹をいただきました!48時間熟成だけあってしっとり、うま味が凝縮されております。同じ四国のちりめんじゃこオリーブオイルも頂いたので、時短パスタサラダをささっと仕上げました。お好みでトッピングを自分のお皿で混ぜ合...
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刻みいぶりがっこ入り、鶏そぼろ時短チャーハン、食感と風味が噛むほどにおいしい!

簡単でおいしい、いぶりがっこを使ったチャーハン、休日のランチ用にもおススメです。今回は、余った鶏そぼろに、青菜(小松菜)、刻んだいぶりがっこを混ぜたら完成!卵は溶きほぐしレンチンにかけてさらにほぐして炒り卵にして、お好みで後乗せという時短...
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こんがり手羽元入り!築地の粉末だしを絡ませた絶品の親子丼

GWも終盤、冷蔵庫の中の整理も進めなければという時のゴハンに、簡単で美味しい親子丼。おでかけ先の築地で仕入れた粉末だしを使い、鶏肉には手羽元を使用。こんがり焼き色をつけた骨付き肉と粉末だしのうま味が絡みつく!子供に人気のキムチも加わり、ワ...
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新ニンジンやアスパラ、春野菜との相性GOOD!ヘルシーな全粒粉カレーでスパイシーなキレ味を堪能

腸活にもおすすめの全粒粉が、気が付けばカレールーにも登場していました。GWが終わったら、健康診断もあるし、食べすぎ注意で過ごさねば、と、一度食べてみたかった全粒粉カレーを試すことに。これって確か、一度生産終了し、消費者からの熱い要望でフレ...
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北海道野菜のディップ、ブロッコリーと粒コーンの食感でいつものサンドイッチがぐんと格上げ

ランチの定番、サンドイッチに、たまには野菜ディップを使い、普段のサンドイッチが劇的に美味しくなりました♪GWのピクニックにもおススメ。北海道産のブロッコリー、粒コーン、パルメザンチーズ、そしてちょっとワサビの辛みがきいて、大人も子供も楽し...
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美味しさ「ととのう!」いぶりがっこ×カマンベールのスモークチーズ、豆のマリアージュを堪能

GWの食卓をプチっと華やかに!郷土の名産として時々お目見えする「いぶりがっこ」、チーズと合わせるのがいつしか定番になりましたが、今回は、燻製同士のマッチングで、「カマンベール入りスモークチーズ」を加えて簡単でバツグンに美味しいサラダが完成...
旬食

旬の新じゃがはビタミンCが4倍!紫外線対策にもなる、レンチンで美味しいサバ缶チーズグラタン

降り注ぐ日差しが気持ち良いこの季節。旬といえば新じゃがいも。水分が多く、ビタミンCが通常のジャガイモの4倍もあるそう。紫外線が手ごわい初夏にむけて、いとも簡単にできるレンチン・グリルレシピを、コンビニのサバ缶とともに!15~20分位で、ホ...
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塩焼きブリの梅カルパッチョ風、カブの浅漬けとたっぷり野菜を添えて、色鮮やかに

ブリといえば冬の代表格ですがこの季節もよくスーパーに並んでいます。暖かい気候に合わせて、先日の梅味ソースを使い、塩焼きでさっぱりと!DHA(ドコ サへキサエン酸)とEPA(エイコサぺンタエン酸)が豊富で、脳の学習機能向上や動脈硬化にも良い...
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